1 L = 35.36€

Herkunft: Italien
Lieferant: Naturkost Erfurt

Die Byodo Crema con ´Aceto Balsamico di Modena IGP´ ist ein Gourmettipp für Liebhaber der feinen Küche. Ausgewählte Bio-Zutaten wie Aceto Balsamico di Modena und konzentrierter Traubenmost werden für diese Creme sorgfältig gemischt.

 

Verwendung: Harmonisch ausgewogen eignet sich diese fruchtig-süße Creme hervorragend zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Zum Dekorieren und Garnieren ist sie vor allem für Käse, Panna Cotta und Parfaits ein Geheimtipp.


Zutaten: konzentrierter Traubenmost*, Aceto Balsamico di Modena IGP* (Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*)(20%), Maisstärke*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


442 ,

1 L = 7.76€

Herkunft: Regional
Lieferant: Naturkost Erfurt
von Ölmühle Moog

Am wertvollsten ist Sonnenblumenöl naturbelassen in Salaten und Rohkostgerichten. Sie können es auch behutsam erhitzen und zum Dünsten verwenden. Bitte nicht damit braten oder frittieren.

 

 

Während die Nachfrage nach Bio-Produkten hierzulande kontinuierlich steigt, stagniert das Wachstum der ökologischen Anbaufläche in Deutschland. Um den Bedarf zu decken, werden Bio-Produkte daher zum großen Teil aus dem Ausland importiert, obwohl der Anbau vieler Rohstoffe auch bei uns machbar wäre. Die BIO PLANÈTE Serie Öle »Aus unserer Heimat« ist eine Initiative für die Stärkung und Erweiterung der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland, die über das übliche Maß an Transparenz hinausgeht. Sie umfasst Bio-Produkte aus deutscher Herkunft, für die die Bauern einen Preis bekommen, der die Kultivierung dieser Ölsaaten für sie langfristig attraktiv macht und somit einen Schritt in Richtung mehr Bio-Landwirtschaft in Deutschland bedeutet. Denn nur eine biologische Bewirtschaftung der Ackerflächen ist eine moderne Landwirtschaft und ein zukunftsfähiges Modell.


388 ,

1 L = 30.60€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis
von Ölmühle Moog

Das Öl ist am besten an Quark mit Pellkartoffeln und an zartem Gemüse zu genießen. Auch eine Budwig-Crème nach Dr. Johanna Budwig lässt sich damit hervorragend fertigen.

 

 

Während die Nachfrage nach Bio-Produkten hierzulande kontinuierlich steigt, stagniert das Wachstum der ökologischen Anbaufläche in Deutschland. Um den Bedarf zu decken, werden Bio-Produkte daher zum großen Teil aus dem Ausland importiert, obwohl der Anbau vieler Rohstoffe auch bei uns machbar wäre. Die BIO PLANÈTE Serie Öle »Aus unserer Heimat« ist eine Initiative für die Stärkung und Erweiterung der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland, die über das übliche Maß an Transparenz hinausgeht. Sie umfasst Bio-Produkte aus deutscher Herkunft, für die die Bauern einen Preis bekommen, der die Kultivierung dieser Ölsaaten für sie langfristig attraktiv macht und somit einen Schritt in Richtung mehr Bio-Landwirtschaft in Deutschland bedeutet. Denn nur eine biologische Bewirtschaftung der Ackerflächen ist eine moderne Landwirtschaft und ein zukunftsfähiges Modell.


765 ,
Ausverkauft

1 KG = 27.12€

Herkunft: regional
Lieferant: Jesewitzer Vollwertküche
Erzeugnis aus Umstellung auf ökologischen Landbau

Die Komposition aus frisch geernteten Kräutern, schonend zerkleinert, gemischt mit dem gleichen Anteil Steinsalz, findet seine Reife in Tongefäßen. Anschließend trocknet die Mischung CO 2 neutral, mittels Lufttrocknung. Die Vermahlung erfolgt kurz vor dem Abfüllen in die Tüten, damit es sein volles Aroma behält. Die Essenz des frischen Kräutersaftes wird somit sofort vom Salz gebundenund bleibt Ihnen als Würzkraft erhalten. Dss Jesewitzer Bio Kräutersalz erhält somit seinen unverwechselbaren, intensiven Geschmack.

Zutaten: 75% Steinsalz unbehandelt, 25% Kräuter (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Oregano, Liebstöckel, Rosmarin, Minze, Pimpernelle, Bohnenkraut, Salbei, Schnittlauch, Ruccola, Basilikum)



339 ,

1 L = 12.69€

Herkunft: Tunesien
Lieferant: Naturkost Erfurt

Das Byodo Olivenöl, nativ extra - mild wird aus den traditionellen, tunesischen Olivensorten Chemlali und Chetoui gewonnen. Die Oliven werden dafür spät in der Saison geerntet und direkt danach gepresst. Anschließend werden die Sorten so ausgewogen kombiniert, dass das Byodo Bio-Olivenöl besonders mild und leicht fruchtig in Geruch und Geschmack glänzt. Mit seinem dezenten Geschmack rundet das Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe den Eigengeschmack vieler Gerichte ideal ab. Auch sommerliche Salate sowie Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte lassen sich damit wunderbar abschmecken.

Verwendung: Mit seinem leicht fruchtigen Geschmack und der milden Note passt das Byodo Olivenöl, nativ extra - mild ideal zu allen Speisen, deren Eigengeschmack unterstrichen werden soll. Sommerlichen Salaten und Gerichten mit Fleisch, Fisch und Gemüse gibt es eine zarte Olivennote.

Ursprung: Tunesien

Anwendung: Mit seinem leicht fruchtigen Geschmack und der milden Note passt das Byodo Olivenöl, nativ extra - mild ideal zu allen Speisen, deren Eigengeschmack unterstrichen werden soll. Sommerlichen Salaten und Gerichten mit Fleisch, Fisch und Gemüse gibt es eine zarte Olivennote.


Zutaten: konzentrierter Traubenmost*, Aceto Balsamico di Modena IGP* (Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*)(20%), Maisstärke*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


952 ,

1 KG = 28.90€

Herkunft: regional Hülsenreich Sachsen-Anhalt
Lieferant: Naturkost Erfurt
Erbsen aus ökologischem Anbau aus Italien

Fettfrei geröstet, vegan und ballaststoffreich - unsere Schoko-Kichererbsen zum Knabbern sind wahre Alleskönner.
Zutaten: 60% Kichererbsen*, 40% Bitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Salz
 
 
 

289 ,

1 KG = 28.90€

Herkunft: regional Hülsenreich Sachsen-Anhalt
Lieferant: Naturkost Erfurt
Erbsen aus ökologischem Anbau aus Italien

Fettfrei geröstet, vegan, protein- und ballaststoffreich - unsere scharf gewürzten Kichererbsen zum Knabbern sind wahre Alleskönner.
 
Zutaten: Kichererbsen*, 4% Cajun-Gewürz* (Paprika edelsüß*, schwarzer Pfeffer*, Cumin*, Knoblauch*, Thymian*, Oregano*, Zwiebel*, Chili*), Überzugsmittel Gummi Arabicum*, Salz
 
 
 

289 ,

1 KG = 28.90€

Herkunft: regional Hülsenreich Sachsen-Anhalt
Lieferant: Naturkost Erfurt
Erbsen aus ökologischem Anbau aus Italien

Fettfrei geröstet, vegan, protein- und ballaststoffreich - unsere mild gewürzten Kichererbsen zum Knabbern sind wahre Alleskönner
 
Zutaten: Kichererbsen*, 4% Curry-Gewürz* (Koriander*, Cumin*, Kurkuma*, Knoblauch*, Paprika edelsüß*, Zimt Cassia*, Bockshornkleesaat*, Ingwer*, SENFSAAT*, Pfeffer schwarz*), Überzugsmittel Gummi Arabicum*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Senf

289 ,

1 KG = 47.10€

Herkunft: aus kontrolliert ökologischen Anbau in Indien
Lieferant: Jesewitzer Vollwertküche
in der wiederverschließbaren Vorratstüte

Schwarzer Pfeffer schmeckt fruchtig scharf. Die Beeren dieser Schlingpflanze werden noch vor der Reife von Hand gepflückt und dann sonnengetrocknet, wodurch sich die schwarze Farbe einstellt. Schwarzer Pfeffer verleiht allen Speisen und Gerichten eine pikante Note.


Zutaten Bananen und Zimt


471 ,

1 KG = 38.00€

Herkunft: aus kontrolliert ökologischen Anbau, Frankreich
Lieferant: Jesewitzer Vollwertküche
in der wiederverschließbaren Vorratstüte

Fenchel hat einen süß-aromatischen Geschmack, der ein wenig an Lakritz erinnert. Die bis zu zwei Meter hohe Mittelmeerstaude prägt Fleisch- und Fischspezialitäten der Toskana - aber auch Ihre Gemüsepfanne können Sie mit Fenchel mediterran verzaubern.


Zutaten Bananen und Zimt


304 ,

1 KG = 33.40€

Herkunft: aus kontrolliert ökologischen Anbau in Indien
Lieferant: Jesewitzer Vollwertküche
in der wiederverschließbaren Vorratstüte

Kurkuma erinnert im Geruch an Curry und schmeckt zu Beginn süßlich mit einer herben Note und endet im Abgang erdig-holzig. Ein weiteres Merkmal von Kurkuma ist sein kraftvolles Ockergelb.

Lagerung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.


Zutaten Bananen und Zimt


334 ,

1 L = 16.93€

Herkunft: Regional
Lieferant: Jesewitzer Vollwertküche

Die Jesewitzer BIO-Gemüsebrühe

  • besteht zu 100% aus natürlich Rohstoffen
  • ohne Hefen und geschmacksverstärkende Zusatzstoffe
  • ohne Zuckerzusatz
  • ohne Jodzusatz
  • ohne zusätzliche Fette/Öl
  • ohne Füllstoffe z.B. Maisstärke
  • ohne Glutamate
  • ohne künstliche Konservierungsmittel

Keine großen Transportwege, schnelle Verarbeitung und sofortige Konservierung sorgen für den Erhalt der Inhaltstoffe des Gemüses und der Kräuter.

Wir legen Wert auf eine lückenlose Überwachung der schonenden Herstellung und können damit höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. In unserer Küche und in der Fertigung der Jesewitzer Bio Gemüsebrühe, arbeiten wir zu 100% mit Solarstrom und mit Sonnenkraft erzeugtem Warmwasser und somit CO² neutral.

Kontrolliert biologischer Anbau – Sie sollen Wissen wo's herkommt!

Unser Bio Gemüse beziehen wir von unserem langjährigen Partnerbetrieb Hundert Morgen Land, einem regionalen sächsischen Biolandbetrieb. Die Kräuter gedeihen auf unseren eigenen zertifizierten Anbauflächen.

Die Komposition aus frisch gewachsenem Gemüse, Kräutern, ausgesuchten Gewürzen und reinem Steinsalz, lassen die Jesewitzer Bio Gemüsebrühe zu einem Geschmackserlebnis werden.

        • als Suppengrundlage
        • klare Brühe
        • Würzmittel für Pfannengerichte
        • für Salatsoßen und Dressings
        • als Würzkruste für Fleisch und Fischliebhaber

Die Gemüsebrühe hat eine leichte Fermentierung durchlaufen. Dabei wird durch das Salz das Aroma des Gemüses „geöffnet“, was die mit der Gemüsebrühe zubereiteten Speisen, vollmundiger werden lässt.


677 ,

1 KG = 74.60€

Herkunft: Österreich
Lieferant: Naturkost Erfurt
Sonnentor

Gute Laune ist ansteckend. Dass dieser Kräutertee gute Laune macht, ist sonnenklar, denn in ebenso strahlendem Gelb schimmert er in der Tasse. Für ein heiteres Gemüt sorgt die aromatische Komposition durch eine fruchtige Minznote, die bestens zu Fisch, Pasta und leichten sommerlichen Desserts passt. Im Abgang samtig-weich, ist Gute Laune auch bei den Kleinsten unter uns sehr beliebt. Die getrockneten Kräuter werden von Hand abgepackt, so bleiben die ätherischen Öle möglichst gut erhalten. Bitte lächeln!


Zutaten: Apfelminze bio , Himbeerblätter bio , Ringelblumen bio , Brombeerblätter bio , Erdbeerblätter bio , Kornblumen bio , Sonnenblumenblütenblätter bio


373 ,

1 KG = 8.10€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis

Regionales Salz in natürlicher Qualität.

 

Gibt es Bio-Salz? Salz wird nicht angebaut, nur abgebaut. Daher kann dort praktisch keine Regel des Öko-Landbaus greifen. Dennoch gibt es mittlerweile entsprechende Siegel unter anderem in Neuseeland. Deren Nutzen ist fraglich. Zumal die Verwendung eines Salzes aus Neuseeland angesichts reichlich regional verfügbarer Salze kaum im Sinne einer ökologisch verantwortlichen Ernährung und der Verwendung vorzugsweise regionaler Lebensmittel ist.


Nach­bars Salz besticht durch fol­gende Eigenschaften:

  • mild-würzig im Geschmack;

  • leicht feucht mit zar­ten Kristallen;

  • besteht zu 98,1 % aus Natri­um­chlo­rid, der Rest sind natür­li­che Mineralien;

  • frei von che­mi­schen Zusatz­stof­fen wie Jod oder Rieselhilfen;

  • löst sich leicht und schnell auf.


324 ,

1 KG = 6.48€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis

Regionales Salz in natürlicher Qualität.

 

Gibt es Bio-Salz? Salz wird nicht angebaut, nur abgebaut. Daher kann dort praktisch keine Regel des Öko-Landbaus greifen. Dennoch gibt es mittlerweile entsprechende Siegel unter anderem in Neuseeland. Deren Nutzen ist fraglich. Zumal die Verwendung eines Salzes aus Neuseeland angesichts reichlich regional verfügbarer Salze kaum im Sinne einer ökologisch verantwortlichen Ernährung und der Verwendung vorzugsweise regionaler Lebensmittel ist.


Nach­bars Salz besticht durch fol­gende Eigenschaften:

  • mild-würzig im Geschmack;

  • leicht feucht mit zar­ten Kristallen;

  • besteht zu 98,1 % aus Natri­um­chlo­rid, der Rest sind natür­li­che Mineralien;

  • frei von che­mi­schen Zusatz­stof­fen wie Jod oder Rieselhilfen;

  • löst sich leicht und schnell auf.


324 ,

1 L = 56.90€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis
frisch&kalt gepresst

Dieses Öl ist lokal & lecker. Besonders geeignet zu Kartoffeln, Pasta oder Pfannkuchen.

 

Mehrmals im Monat wird es in einer kleinen Mühle in Leipzig frisch&kalt gepresst. So kommen die kostbaren Inhaltsstoffe und charakteristischen Aromen heimischer Ölpflanzen direkt zu euch nach Hause.


569 ,

1 L = 60.80€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis
frisch gepresst

Dieses Öl ist lokal & lecker.

 

Mehrmals im Monat wird es in einer kleinen Mühle in Leipzig frisch&kalt gepresst. So kommen die kostbaren Inhaltsstoffe und charakteristischen Aromen heimischer Ölpflanzen direkt zu euch nach Hause.


608 ,

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